家常海鮮粥 宥宥廚房小料理🐯 — 海鮮粥料理,再次登場白蝦,(記得切碎), 無刺虱目魚肚,為主要食材的海鮮粥 學會料理,咀嚼能力不好的長輩, 小朋友也能吃的開心。 隨時也能幫身體補充營養, 增強免疫力,營養健康100分🥳。 — 料理做法🍳。 — 蝦子去除外殼,沙線, 魚肚去除尾鰭,切成塊狀, 用清水清洗乾淨,水份擦乾,備料。 — 冷水鍋,加入白飯,轉小火,水煮開, 蓋上鍋蓋悶煮,約25~30分鐘。 — 「比例:白飯1/水7,依個人喜好調整, 水可以換成自己熬大骨湯」 — 「記得悶煮粥時,4~5分鐘就開鍋蓋, 攪拌一下避免食材黏鍋的可能性」。 — 等待期間... — 鍋內下一大匙油,熱鍋, 蒜末,紅蔥頭,稍微炒出香味, 表面焦化,起鍋,瀝乾油蔥酥,備料。 — 熱鍋後,下些許紅蔥油, 蝦仁, 虱目魚肚下鍋,食材煎熟,起鍋備料。 — 粥煮好,開鍋蓋,加入青菜,蝦仁 虱目魚肚肉,油蔥酥,些許鹽巴,胡椒鹽, — 攪拌均勻,煮約2～3分鐘,起鍋,完成。 — 備註： 1. 今天粥我燉煮到,一個中間狀況, 有點南部粥的顆粒狀和廣東粥 的糊狀,狀態。 — — 【料理使用30尾斤蝦子】 — 戎宥生態漁場 記錄養殖 — 🦐白蝦找我買 30(尾斤)- 280元 — 30尾斤/蝦子一包/600公克/一台斤 約28~30隻蝦子。 — 【🐟虱目魚商品】 (霸王級無刺虱目魚肚) 約300~350克(片)-200元 (虱目魚皮) 約300公克(半斤)-100元 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #鹹粥 #台北 #簡單料理 #海鮮粥 #粥 #家常菜 #breakfast #暖食 #Shrimp #milkfish #かゆ #健身飲食 #運動補給 #虱目魚肚粥 #yahoo特級廚師 #雑炊 #南部粥 #Porridge #Congee